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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 y3 l6 a" G/ y1 B2 _
; C6 Z6 {; d7 Y$ I A8 u; g 鱼+豆腐 0 c* C* R$ m/ D
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
# J8 s# l( N6 H 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。) q* F" p; U# ^# j) P% l
猪肝+菠菜% ^! O9 y l5 b0 h, k9 p% j
作用:防治贫血。9 t, x& ?+ u. [3 o
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。3 J2 C. L" m, \- }6 Y
羊肉+生姜
^9 I+ q. B0 C 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
9 R2 U0 d4 @' Q: g, \ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
1 F N: l6 }1 t 鸡肉+栗子" K- [; S' B3 F2 \% C _& f/ e/ }
作用:补血养身,适于贫血之人。' N; w3 A' j7 p9 m
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。; @% w, x, D& F @2 O- q
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。' {! X* ^5 d' U3 k }6 G
鸭肉+山药
3 U4 ^6 |# }- E$ s. a9 e3 B5 K 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
, b% E9 R6 F4 T# a9 h 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
. u7 V1 G1 r; K 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。( b" z4 q0 O8 f7 n3 X6 V( r
瘦肉+大蒜5 }& q- _9 T; x5 K/ X) }
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
/ h5 q% {& H4 ~* g 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。, y) i4 y* m8 K
鸡蛋+百合
, P6 a+ ?3 Y- b: X 作用:滋阴润燥,清心安神。+ l: c1 ?" y0 x9 @
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。6 g1 B2 H! ~) `( |& M; q! d
芝麻+海带
" ^ h. z7 u p" p4 H 作用:美容,防衰老。0 b9 P! R4 B$ |. p' q
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
2 |; h+ R0 }/ C 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。: @ k/ p8 q% \( [
同食则美容、抗衰老效果更佳。- |( E* G/ P; ?
豆腐+萝卜$ r: i4 `3 J6 ^
作用:有利消化。
) ] w4 E1 }( \5 Q& U$ | H 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 g$ S: n, v4 ^: P3 Z
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# R c9 L7 A+ G, y. Q. e, J* ~ 红葡萄酒+花生- d: S7 ?& p. J/ a; N3 B& E/ Z
作用:有益心脏* M( }2 j3 S. \" Q( b
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ( H& S N& E3 m. B, z' v9 I6 n
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