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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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2 k' L; e# m1 E2 `. Y" x4 O7 b 鱼+豆腐
# C' U' H6 t$ ]; M 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。* |0 K) R: f3 Z/ n4 {
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
& h4 D: h+ g* g/ K! F5 q" |5 ? 猪肝+菠菜
+ l* d& o' [5 T: W/ Q. m7 v+ A 作用:防治贫血。) A9 d* }: i& Z: y3 W5 o3 K
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
4 m; u3 _) [' b/ b1 | 羊肉+生姜& |: y) O5 Y- f; M
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' w9 k2 V" ~) N9 h6 u
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
4 L0 v$ `( H0 E: N 鸡肉+栗子; F! S5 B _! @7 ^6 {' |
作用:补血养身,适于贫血之人。
7 ~' I, A _) q+ O 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。) p y! K: b/ b8 v
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。! p+ ^, u0 c6 Y" t8 U. E
鸭肉+山药7 F/ N4 z) ?7 w6 u
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。8 S! |4 E# K8 ?0 z b
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
" o) Q! x. v n7 _2 z, D0 ^! Z 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。" a7 [- | {6 c. |7 }
瘦肉+大蒜
. d, ?- b3 ? E+ e( M U, k' i 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
5 X! R( T# [/ ]4 a# D6 | 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。2 |$ S5 U# Z7 B# o/ ~
鸡蛋+百合' S! ^/ b6 r# q6 s) |
作用:滋阴润燥,清心安神。
6 x8 D1 b( _5 s- W' l; S& _ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。, v3 b5 L0 C7 _. l- h
芝麻+海带7 E3 ^7 q0 U7 C5 ~4 M
作用:美容,防衰老。/ w6 v0 ]# s2 D* @. ]0 w. w- ]
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。0 ~. {. E* M+ d) L. G b
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
9 |: J$ j# n1 f: f 同食则美容、抗衰老效果更佳。( B0 I% O2 {' w0 z% M1 c
豆腐+萝卜# R- B6 l4 s/ r+ z3 A
作用:有利消化。9 W, x" c+ D5 m6 M! J. L
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。: c# q `8 l$ ~+ X3 z# h) ^
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
: U" l: b6 t3 Y' [ 红葡萄酒+花生
2 `# {% S6 B8 L# l" ` 作用:有益心脏
) S B- `6 O) s' F. P/ x$ J 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 8 P" o6 h1 t b3 F& K g
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