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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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8 {* B4 T! Q5 z( ~/ z2 y 鱼+豆腐
5 ^5 k# { w% H, r1 W 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
9 [/ Z$ |& _; m8 G! e$ T 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
: c* @1 p8 q9 ^; L$ J6 O/ J% a 猪肝+菠菜$ U: s8 c7 a* ~ R; c, e' q. |
作用:防治贫血。0 C7 y" P g7 A: F! e
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。! k% G2 w" Z4 l. e A
羊肉+生姜
9 |( @2 ^$ C- I% L 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。& g7 w C n1 x+ E( @- a# u
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
& V b" V0 k. P+ Q8 X7 X. H 鸡肉+栗子 |( D" D% r! e
作用:补血养身,适于贫血之人。5 `( G' _& l9 ~6 Q! X- s
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
% \) g% a4 F9 X4 k) A: O 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。! n6 Z) {, T9 R" u8 n& g
鸭肉+山药
2 w, @" t ]4 } 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
- s9 m' ]* X# y; x. w 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。+ z! Q* k- c1 n- T
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
. e" \5 t; l$ m! L 瘦肉+大蒜
% Y* j* r+ N, r/ c 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# o J3 m) ^* P5 S+ d0 m6 L 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。0 W* f# _0 M# ~$ ~, P7 P
鸡蛋+百合* N- A& ^3 H; Z D) W8 x S
作用:滋阴润燥,清心安神。3 O2 x8 v: `/ C8 n! |& v
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
% k# a; \1 l1 E6 a4 u 芝麻+海带& n# x$ M4 x: j& E, R( r# c
作用:美容,防衰老。# D! N* l- i$ e/ H; s" ^
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。' L$ t1 \/ v" B: r" S+ M Y
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。4 {( ?+ Y6 P) W% P% s6 Y
同食则美容、抗衰老效果更佳。- Z" p- N7 n$ V2 ] e( Y
豆腐+萝卜
- V) V7 }+ s9 {, m' ] 作用:有利消化。$ j! p+ t7 v' _2 I0 q
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
* S0 F1 X+ X) t$ Q 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 + c5 b! x9 N3 n
红葡萄酒+花生" U1 x. ?# o9 D, }% m. h- |8 z6 u7 J
作用:有益心脏
1 Q0 ]+ u& x" y6 r4 u6 \6 z. C 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ! C S' M/ p: B. V; z t0 l) x% c
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