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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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; B$ f% x+ a% @! p# ^8 Y. i 鱼+豆腐 ( {4 e; [+ e6 A* b$ Z. V
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。, _" F( u0 a9 |) k7 p; X4 K
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。% b- |+ J( E$ s" s
猪肝+菠菜& v( d w* K& h% ? w
作用:防治贫血。( h# J; G" W& w9 ~& i* H: u% m
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。3 o6 B$ t, F8 G- c( J6 [$ G% `2 [$ `
羊肉+生姜
8 B- c# v+ b1 }& q! ] 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
+ y) \+ |) K+ F% ]+ ? 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
, S( N8 L1 Y1 W; h& L, D 鸡肉+栗子
! D6 c5 D9 I# |# A9 s8 f4 q" ~) ^ 作用:补血养身,适于贫血之人。/ U, }5 ?% }1 y. I3 J& j
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
" X5 S) B6 L% `# P" @9 b9 K 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
! |2 f7 A% m# i2 P4 V 鸭肉+山药& x8 {7 u! p0 Z' ?- b
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
' {* F4 u7 k! [' u, S5 U W& V. A 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
$ f% e( k! j: M/ w 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
5 k: m" H* }8 O: S 瘦肉+大蒜
( ]7 O) ~( V3 d! ~ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。: I& H; }' e# f
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。2 M3 S0 B1 t$ T* v4 y' @
鸡蛋+百合7 N, O9 U) R: n( g" C7 e" Z8 @
作用:滋阴润燥,清心安神。
6 Y5 K% c# \0 O( v2 f 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
" G; x' U* y1 S0 ?+ s1 f$ a 芝麻+海带/ Z; G; F1 r! K; E3 G% R
作用:美容,防衰老。
! O5 x( ~6 C2 ?" y1 \: d 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
`; `! F l0 l* r 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。. T- j) |& I0 H' D
同食则美容、抗衰老效果更佳。' f, ?% S: R: O- z
豆腐+萝卜* W/ L3 a8 ^/ J6 G% p! a. H
作用:有利消化。4 [$ P- J! t, ~! M0 a3 J, b& S; i
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
2 ^( l3 E+ i" ] V" {8 O# } 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ( G- `+ j- \4 f
红葡萄酒+花生
: D3 j m' w6 q 作用:有益心脏, W/ d% G" @3 j9 r: O0 ?3 q5 U
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 2 A' A6 d4 A2 U% w
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